Kaligrafi Nama AllahLogo Situs Keluarga ilma95
Home
 ~  Home
 | 
Pedoman Shalat
Pedoman Shalat
 | 
Ilmu Tajwid
Ilmu Tajwid
 | 
Pojok Anak
Pojok Anak
 | 
Kumpulan Artikel
Artikel
 | 
Lagu Rancak Ranah Minang
Lagu Rancak
Ranah Minang
 | 
Cerdas Cermat Islami
Cerdas Cermat Islami
 | 
e-dukasi.net
Edukasi
 ~ 


 
 

Sifat dan Pembuatan Asam Alkanoat

Pada materi 2 ini kita akan membahas tentang sifat dan pembuatan senyawa asam alkanoat.

Terkait dengan sifat senyawa asam alkanoat, ada 2 sifat asam alkanoat yang akan kita bahas yakni sifat fisis dan sifat kimia dari senyawa asam alkanoat.

  1. Sifat-sifat Asam Alkanoat

  2. Sifat fisis asam alkanoat terkait dengan gaya antar molekul zat dalam senyawa. Senyawa asam alkanoat mengandung gugus -CO- dan gugus -OH yang memungkinkan terbentuknya ikatan hidrogen antar molekul asam alkanoat. Jumlah ikatan hidrogen ini lebih banyak dibandingkan senyawa alkanol yang hanya memiliki gugus -OH. Hal ini menjelaskan mengapa titik didih dan titik leleh asam alkanoat relatif lebih tinggi dibandingkan dengan alkanol maupun senyawa turunan alkana lainnya.

    Selain ikatan hidrogen, senyawa asam alkanoat memiliki gaya London yang kekuatannya bertambah dengan pertambahan panjang rantai karbon. Perhatikan data titik didih asam alkanoat yang dipengaruhi oleh ikatan hidrogen dan gaya London berikut!

    Tabel Titik Didih Asam Alkanoat

    Asam Alkanoat

    Titik Didih (°C)

    Asam metanoat

    101

    Asam etanoat

    118

    Asam propanoat

    141

    Asam butanoat

    163

    Asam pentanoat

    186


    Asam alkanoat dapat terurai dalam air membentuk ion H+ yang memberikan sifat asam dan ion alkanoat (RCOO-). Asam alkanoat termasuk asam lemah. Beberapa reaksi dari asam alkanoat sebagai berikut :

    1. Reaksi penetralan asam alkanoat oleh suatu basa

    2. Asam alkanoat bereaksi dengan basa seperti NaOH membentuk garamnya.

      Contoh :



    3. Reaksi esterifikasi

    4. Asam alkanoat bereaksi dengan alkanol membentuk senyawa alkil alkanoat dengan bantuan katalis asam sulfat pekat.

      Contoh :


  3. Pembuatan Asam Alkanoat

  4. Kamu telah mempelajari sifat-sifat dari asam alkanoat, sekarang bagaimana cara membuat senyawa asam alkanoat? Mari kita pelajari bersama!

    Asam alkanoat dapat dibuat dengan cara oksidasi alkanol atau hidrolisis senyawa nitril.

    • Oksidasi Alkanol Primer

    • Asam alkanoat biasanya diperoleh melalui oksidasi alkanol primer dengan suatu oksidator yang kuat, seperti natrium dikromat dalam asam sulfat pekat.

      Contoh: 3CH3–CH2OH + 2Cr2O72– + 16H+
      → 3CH3–COOH + 4Cr3+ + 11H2O



    • Hidrolisis Nitril (Sianida Organik)

    • Apabila alkil sianida (nitril) dididihkan dengan katalis asam atau basa akan terbentuk asam alkanoat. Pada reaksi ini terbentuk amonia.

      Contoh: C2H5–CN + 2H2O + HCl
      → C2H5–COOH + NH3 + HCl






 
 

  [ SD |  SMP |  SMA |  SMK ]


UMUM |  LAIN-LAIN ]